Tendências Gastronômicas

Com o curso profissionalizante em Tendências Gastronômicas, você vai aprender o que há de novo no ramo gastronômico, principais conceitos e tendências, com ênfase no desenvolvimento de produtos naturais e funcionais.Você terá uma visão sobre pré-preparo, montagem de pratos e processamento de alimentos, verificando a qualidade e minimizando os riscos de contaminação dos gêneros alimentícios.